央广网北京5月31日消息据中国乡村之声《三农中国》报道，近日，由中国蔬菜协会主办的第四届中国蔬菜产业大会在山东召开。会上，降低生产成本、保证质量安全，成为专家和蔬菜生产大户的共同话题。

在农业供给侧改革的大背景下，蔬菜生产既关系到农民的“钱袋子”，又关系到市民的“菜篮子”。降低成本保障蔬菜种植户的收益和积极性，质量安全保障市民食品安全，二者缺一不可。但是如何协调发展？乡村之声特约评论员王竹认为：

王竹：日前，来自全国各地的700多名蔬菜产业从业者在山东省济南市第四届中国蔬菜产业大会的会场相聚，商讨如何破解产业发展瓶颈，探寻蔬菜产业未来发展方向。降低生产成本，确保质量安全成为蔬菜产业两大瓶颈亟待突破。

事实上，近年来，蔬菜价格年季间、季节间价格波动时有发生，也多次出现“菜贱伤农”的情况。这就需要在推动蔬菜产品均衡供给的同时，着力降低蔬菜生产成本。而如何保障蔬菜质量安全，是事关蔬菜产业健康发展的“生命线”。

前不久，“中国设施蔬菜之乡”寿光市的农民推进了“旧棚改新棚”工程，新建成的第五代大棚长度普遍达到150米，宽度达到17~18米，棚内面积在2500平方米以上，可达到旧式大棚的两倍。因为棚体扩大，棚内普遍用上了水肥一体化、自动放风、喷淋、小型机械整地、起垄、运输等设备和技术。得益于设施的改善和机械的应用，蔬菜生产用工节省了1/3以上，化肥投入减少六成以上，农药投入减少约九成。

此外，设施化要与水肥一体化、物联网等蔬菜自动化和智能化相结合，实现对温室灌溉、用肥用药等的精准管理，达到蔬菜生产的节本、高效、安全。此外，目前我国蔬菜生产机械化水平还比较低，据估算仅达到20%左右。相关科研单位、生产企业和蔬菜生产者应该加强协作，加快蔬菜机械的引进、研发和应用，尽快使蔬菜生产机械化水平有一个较大的提高。

在保安全方面，则推荐“量身打造”防控方案，比如位于章丘市柴家镇的韭菜种植基地，应用了臭氧水溶液喷施、防虫网等绿色综合防控技术。试验结果表明，技术有效灭杀率达到90%以上，且无任何药物残留，增产率达60%。还有以昆虫信息素为核心的生物防控技术，昆虫病毒、天敌昆虫、熊蜂授粉、防虫网、粘虫板等技术的集成运用，最大限度发挥了生物防治结合物理防治的综合效果。

保障蔬菜质量安全，除了在“管出来”方面应做好投入品监管和检测体系建设外，在“产出来”方面更为重要，而全面推广绿色防控技术就是现阶段的主要着力点。

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