舌尖上的美食 2016-04-01 08:54

玉米排骨汤是一道美味的食补汤，玉米排骨汤的功效很不错，能够有效的降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。那么你知道玉米排骨汤的做法吗？今天小编就带你来了解一下玉米排骨汤怎么做。

玉米排骨汤的做法很多，但是做出来的味道却是不一样的，下面就是小编为大家整理的玉米排骨汤的做法，一起来看看吧。

玉米排骨汤做法一

材料

排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。

做法

1、首先将玉米切成小段，胡萝卜去皮切成块状备用。

2、排骨清洗干净，放入开水中焯一会，去掉腥味和血水。

3、将焯水好的排骨用清水冲洗，再放入锅中。

4、锅里再倒入足量清水，加入适量醋和料酒。

5、大火将水烧开后，继续煮几分钟，之后放入玉米和胡萝卜。

6、继续用大火烧开，再转成小火煮1小时，最后加适量盐调味即成。

玉米排骨汤做法二

材料

猪肋排2根，甜玉米1根，山药半根，葱，姜，黄酒，盐。

做法

1、猪肋排剁成小段。

2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。

3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。

4、玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。

5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒。

6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。

小诀窍

为了保持玉米及排骨的原味，煮排骨玉米汤时不要加花椒、大粒等重口味调味料，只加两片姜片、几段葱丝即可。

玉米排骨汤做法三

材料

排骨，胡萝卜一根，玉米两根，老姜一块，盐适量，料酒适量，鸡精适量。

做法

1.排骨洗净。烧一锅水，里面放些许料酒及两片姜，水开下排骨烫一烫，之后再用清水冲洗干净。

2.玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍破。

3.将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、一点盐和料酒，放进汤锅中，加足够的清水。

4.中火烧开后，若还有浮末请撇出。后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右，中途要偶尔地搅拌一下，防止粘了锅底，在出锅前加点鸡精并尝下盐的咸淡后再酌情加盐，因为玉米和胡萝卜都是甜的，这个汤有点淡淡的甜味，不适合太咸口的。不喜欢鸡精的，也可以不放。

5.炖好的汤，如果表面的浮油较多，可以撇出，以后烧汤或是炒菜时可以用上，不要浪费哦。

结语：以上就是小编为大家介绍的玉米排骨汤的做法，从这些内容中，我们知道了很多不同的玉米排骨汤的做法，知道了玉米排骨汤怎么做好吃，同时文中还介绍了玉米排骨汤的功效，喜欢这道菜的朋友可以参考文中的做法尝试着做一下哦。