实际上独头蒜没有什么品种，而是因其种植环境，地力条件，栽培密度，及没有适时播种等原因所导致劣质蒜。

如果你选用土壤瘠薄，肥力瘦多年不培肥地力，或多年单一重茬种植大蒜的地块。因土壤肥力不足的原因导致幼苗生长弱。鳞盘发育差不能分瓣而形成独头蒜。

如果大蒜种植的播种期不当，不论过早或过晚都会导致独头蒜率增加。

在实际生产中，蒜农为其增产，节约土地，而常常种植密度过大。因而导致个体应占土壤面积减小。土壤养份严重匮乏，令其生长环境改变。大蒜抽苔率变低。就会形成更多的独头蒜。