夏洛来牛

（一）原产地及分布 夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来和涅夫勒地区，以体型大、增重快、饲料报酬高，能生产大量含脂肪少的优质肉而著称，并引起世界各国的重视，现分布于世界许多国家。夏洛来牛毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑为最显著特点。它是于1985年正式命名为中国草原红牛。山东省畜牧局牛羊养殖基地于1995年引进该牛。

（二）外貌特征 夏洛来牛体躯高大强壮，属大型肉牛品种。额宽脸短，角中等粗细，颈短多肉，公牛角粗而短，向两侧伸展；母牛角细、向前方弯曲。骨骼粗壮，胸深肋圆，背厚腰宽，臀部丰满，肌肉十分发达，使身躯呈圆筒形，后腿部肌肉尤为丰厚，常形成“双肌”特征。四肢粗壮结实。公牛常有双髻甲或凹背的弱点。蹄和角呈蜡黄色。鼻镜、眼睑为肉色，毛色为白色或乳色。

（三）体尺体重 成年公牛平均体高142厘米，体长180厘米，胸围244厘米，管围26。5厘米，体重1140千克。成年母牛平均体高132厘米，体长165厘米，胸围203厘米，管围21厘米，体重735千克。

（四）生产性能 夏洛来牛在良好的饲养管理条件下，6月龄公犊体重达234千克，母犊210.5千克，平均日增重公犊1~1.2千克，母犊1千克。12月龄公牛体重达525千克，母牛360千克。13月龄分别达到658千克和448千克阉牛。14~15月龄时体重达495~540千克，最高达675千克，在育肥期的日增重为1.88千克。屠宰率为65%~70%，胴体净肉率80%~85%。母牛泌乳量为1700~1800千克，高者可达2500千克，乳脂率为4%~4.7%。

（五）繁殖性能 母牛出生后396天开始发情，初次配种在17~20月龄。发情周期为21天，发情持续期为36小时，产后约62天第一次发情。该品种牛难产率高达13.7%。

（六）杂交改良我国黄牛效果 利用夏洛来牛改良本地黄牛，夏杂一代牛具有父系的品种特征，被毛多为乳白色或草青色，生长快，体格大，体型改善，发育匀称，日增重高，杂种优势明显。夏杂一代公犊牛初生重达29.7千克，母犊牛达27.5千克；在较好的饲养条件下，12月龄体重可达494.09千克，屠宰率达56.22%，净肉率达45.95%。

来源：养牛先生