转基因这个词其实并不新鲜，在国内很多食品上面都会有。这么多年过去了，中国进口转基因的食材和食物日渐增多。有很多其实也是在宏观调控下产生的影响，然而我想围绕转基因争论也还将持续很长世间。

吃转基因的产品可能产生过敏？

当你吃一个平常的食物的时候，可能从来没有出现过过敏的症状，但是当你不经意再吃的时候有过敏反应，这样的情况也是时常有发生的，据国内一些机构分析可能是食材为转基因。在国内进口最多的也就是大豆和玉米等原料了吧，玉米主要是油脂等的原材料，那么黄豆我们怎么去鉴别它是转基因和非转基因呢

首先看外形，黄豆而言进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，单从外观和颜色还不足以鉴别是否为转基因。其次，在各大超市和商场也会标记是否为转基因，包括各大食品厂生产的产品也是会与标识是否为转基因，这个在油脂行业特别明显。一般大豆油都会标记为转基因。

然后还可以用水鉴别，其实原理也简单。转基因大豆一般是不发芽的，当你用水侵泡大豆时，非转基因的大豆一般很快就能发芽，而转基因基本不会发芽。