鸡肉是全世界一个重要的肉制品品类，在中国，虽然人们消耗的猪肉更多，但鸡肉也是人民生活中不可缺少的一种肉类。如果放眼世界的话，尤其是在一些西方的发达国家，鸡肉甚至是人们主要消耗的肉制品类。这个看看肯德基和麦当劳卖的各种鸡肉类快餐就知道了。目前的情况是，就算不是养鸡户而是普通的大众，都知道现在鸡的生长速度越来越快，这样才能满足人们日益增长的鸡肉需求。但是您知道吗？肉鸡不仅仅是长的快了，而且还比早些年变大了。

这是加拿大研究人员的研究成果。他们选用了2005年常见的白羽肉鸡鸡种罗斯308，以及一种1978年的常见鸡种和1957年的常见鸡种，然后按照正常的方式饲喂到成年。对比之后的图片如上图，大家一看便知，经过半个世纪的时间，鸡的体型变大了很多。经过严格测算，2005年的鸡的体型约为1957年的鸡体型的4倍。那么，究竟是什么原因导致了这种现象呢？

相信大家首先想到的是激素造成的上述现象，研究人员一开始也这样认为，但是三个年代的鸡种的饲喂过程中，都没有使用任何激素，也没有使用任何的添加剂成分，所以激素这一项一开始就被排除掉了。事实上，之所以2005年的鸡比1978年的大了很多，是1957年的鸡种体型的四倍，跟激素和进化没有任何的关系，仅仅是因为人类挑选的结果。

人类养鸡过程，其实也是一个对鸡种不断挑选的过程。人类为了获得更多的鸡肉和更高的养鸡效率，总是在不断的挑选体型更大的鸡种，然后把那些体型小的鸡种淘汰掉。尤其是最近几十年，人类对于鸡肉的需求量不断上升，对鸡种进行杂交和对新鸡种的研发过程不断的推进，一代又一代体型小的鸡种被淘汰掉，人类一次又一次的选择体型更大肉更多的鸡种进行饲养，直到今天，依旧如此。

当然，大家也不用担心这种鸡的安全问题。种植苹果的农民会选择种植那种品种优良个头大的苹果一样，慢慢的大家种的苹果会越来越甜越来越大，因为品种差的都被淘汰掉了。鸡的体型在最近几十年增大四倍也是一样的道理，养鸡户当然更愿意养殖肉更多的鸡种，这是市场的需求。另外，整个养鸡的过程都是有相应的标准的，虽然不可避免的使用了饲料添加剂，都那些都是符合国家法规的。

不过，客观来说，随着鸡体型的变大，鸡群的运动在变少，消化能力也跟不上，所以近些年鸡群的健康状态一直不是很理想，养鸡户会发现各种鸡病越来越多，养鸡防病治病越来越难。这大概就是发展所带来的必然后果吧。如果您在养鸡过程中有什么问题，都可以通过微信公众号【禽禽恳恳】向我们咨询，微信搜索 qinqinkenken120 即可。

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