作为北欧的一个小国，丹麦在养猪方面很有心得。无论是科技的应用，还是环保方面的建设都非常完善。虽然丹麦的养殖量与中国远远无法相比（每年大约仅能出口180万吨猪肉），但是丹麦的猪肉某种程度上已经成为了行业的标杆。

大约在七年前，丹麦人已经注意到了环保养猪的重要性。当时丹麦国内的畜牧学家经过研究发现，把猪放养在芒草或是柳树之类的林地中，可以将养猪对环境造成的危害降到最低。而且猪在林间自由自在地活动，可以减少猪病发生的概率并提升猪肉的品质。

猪才柳树林和芒草地活动的过程中，会使用自己的鼻子拱食泥土，这在一定程度上还可以促进植物的生长。尽管猪在拱食泥土的过程中有可能破坏到植物的根茎，但是猪排泄的粪便会给柳树和芒草提供更多的营养，以促进其生长。

再者，在夏季的时候你也不用担心温度过高而影响到猪群的问题了。柳树会给猪提供足够的阴凉，而在下雨的天气，芒草还可以涵养水土，保障养猪区的生态环境。

当然，凡事皆有利弊，丹麦的生态养猪法虽好，却非一蹴而就的。如果要实行这样的养猪模式，首先需要有足够的土地，其次在放养猪群之前，还要先保证柳树和芒草已经长得足够茁壮，否则二师兄一路拱过去，植被能不能经受得住可就另说了。

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