但凡去过欧洲国家的中国就会发现，无论是超市或者新鲜集市，哪些牛羊鱼鸡肉一看就知道，而那些形状各异，色彩丰富的蔬菜，有时候恍惚以为自己是到了花卉市场？这样的到底能吃吗？欧洲人怎么吃这些蔬菜的？好吃吗？有营养吗？

鲜为人知的是，这些奇奇怪怪的蔬菜大部分中国农民种植出来，并出口的。只是中国人因为饮食习惯、价格因素（一般比较贵）、产量（产量多不高）、对健康认识不足等原因，而不被中国人熟知。

让我们来盘点下，哪些中国农民只种不吃，专供出口而外国人当宝一样抢购的高级蔬菜。

Kohlrabi /苤蓝↑

Artichoke/洋蓟↑

Brussels sprouts/球茎甘蓝↑

Parsnip/欧防风↑

Turnip/大头菜↑

Fennel/球茎茴香↑

Celeriac/根芹菜↑

Basil /罗勒↑

Rosemary/迷迭香↑

Beetroot/甜菜根↑

Kale/羽衣甘蓝↑

Rocket /芝麻菜或火箭菜↑

Rhubarb/大黄↑

Carrot Dutch/小荷兰胡萝卜↑