为了获得马铃薯的高产，首先要选择适合马铃薯生长的土壤。其基本要求是土质疏松、透气性好、有利于薯块膨大的轻沙土壤，土壤以微酸性为好。种植马铃薯的地块的选择还必须充分考虑到轮作问题，尽量的不连作，也不要与茄科的其他作物实行轮作。

马铃薯垄作时要开沟起垄，一般行距60厘米左右，垄高20-25厘米。如果用排水不好的地块，垄高还要高一些，对于分带轮作的地块则应用较深的坑种植，待马铃薯出土以后再培土起垄。